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收录级别

  • 北大核心(2)
  • CSCD(1)

期刊名称

  • 中国家禽(1)
  • 遗传(1)

关键词

  • 肌苷酸(2)
  • 感观评价(1)
  • 肌内脂肪(1)
  • 遗传参数(1)
  • 鲜味(1)
  • 鸡肉(1)

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作者

  • 陈继兰 AND 文杰 AND 赵桂苹 AND 郑麦青 AND 杨宁(0)

机构

  • 中国农业大学动物科技学院(2)
  • 中国农业科学院畜牧研究所(1)
  • 中国农科院畜牧研究所(1)

年份

  • 2005(1)
  • 2004(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:陈继兰(精确检索)
作者:文杰(精确检索)
作者:赵桂苹(精确检索)
作者:郑麦青(精确检索)
作者:杨宁(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
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  • 被引量
共2条记录
1鸡肉肌苷酸和肌内脂肪等肉品风味性状遗传参数的估计

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：遗传

关键词： 鸡肉 肌苷酸 肌内脂肪 遗传参数

年份：2005

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2肌苷酸的鲜味评价试验

作者： 北大核心

机构：

来源：中国家禽

关键词： 肌苷酸 鲜味 感观评价

年份：2004

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