筛选
科研产出
资源类型:
中文期刊
作者:陈腊梅(精确检索)
作者:金鑫(精确检索)
作者:毕金峰(精确检索)
作者:胡丽娜(精确检索)
作者:邱阳(精确检索)
作者:吕健(精确检索)
排序方式：
- 时间
- 相关度
- 被引量
共1条记录
1超声辅助糖液渗透处理对真空冷冻干燥桃脆片干制品品质及吸湿性的影响
作者： EI 北大核心 CSCD
机构：
来源：食品科学
关键词： 桃脆片 真空冷冻干燥 渗透脱水 吸湿性 玻璃化转变温度
年份：2022
首页上一页1下一页尾页
