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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食用菌学报(1)

关键词

  • 品质评价(1)
  • 必需氨基酸参考模式谱(1)
  • 消化吸收(1)

作者

  • 陈艳芳 AND 鲍大鹏 AND 陈洪雨 AND 吴莹莹 AND 王莹 AND 万佳宁 AND 赵勇(0)

机构

  • 上海市农业科学院食用菌研究所(1)
  • 上海海洋大学食品学院(1)

年份

  • 2020(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:陈艳芳(精确检索)
作者:鲍大鹏(精确检索)
作者:陈洪雨(精确检索)
作者:吴莹莹(精确检索)
作者:王莹(精确检索)
作者:万佳宁(精确检索)
作者:赵勇(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1蛋白质品质评价方法及其在食用菌中的应用进展

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食用菌学报

关键词： 品质评价 必需氨基酸参考模式谱 消化吸收

年份：2020

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