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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品科技(1)

关键词

  • 主成分分析(1)
  • 大叶芥菜(1)
  • 挥发性成分(1)
  • 顶空固相微萃取与气相色谱-质谱(1)

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作者

  • 陈艳 AND 蒋依琳 AND 唐玉娟 AND 罗凤莲(0)

机构

  • 湖南农业大学食品科学技术学院;国家蔬菜加工技术研发分中心食品科学与生物技术湖南省重点实验室(1)

年份

  • 2019(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:陈艳(精确检索)
作者:蒋依琳(精确检索)
作者:唐玉娟(精确检索)
作者:罗凤莲(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1大叶芥菜发酵过程中挥发性成分变化研究

作者： 北大核心

机构：

来源：食品科技

关键词： 大叶芥菜 顶空固相微萃取与气相色谱-质谱 挥发性成分 主成分分析

年份：2019

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