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收录级别

  • CSCD(2)
  • 北大核心(2)

期刊名称

  • 中国粮油学报(2)

关键词

  • 组织化蛋白(2)
  • 原料体系(1)
  • 参数优化(1)
  • 植物蛋白(1)
  • 激光光学方法(1)
  • 纤维取向度(1)
  • 食品挤压(1)
  • 高水分挤压(1)

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作者

  • 陈锋亮 AND 魏益民 AND 张波 AND 赵晓燕(0)

机构

  • 中国农业科学院农产品加工研究所(2)
  • 山东省农业科学院农产品研究所(2)
  • 美国密苏里大学生物工程系(1)

年份

  • 2014(1)
  • 2012(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:陈锋亮(精确检索)
作者:魏益民(精确检索)
作者:张波(精确检索)
作者:赵晓燕(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共2条记录
1植物蛋白原料体系影响挤压组织化研究进展

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国粮油学报

关键词： 植物蛋白 原料体系 食品挤压 组织化蛋白

年份：2012

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2高水分挤压组织化蛋白纤维取向度光学评价方法研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国粮油学报

关键词： 高水分挤压 组织化蛋白 纤维取向度 激光光学方法 参数优化

年份：2014

  附件下载

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