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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 中国食品学报(1)

关键词

  • ca~(2+)(1)
  • 乳酸菌(1)
  • 乳酸钙(1)
  • 鸡骨泥(1)

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作者

  • 陈黎洪 AND 杨颖 AND 任发政 AND 方红星 AND 肖朝耿 AND 唐宏刚(0)

机构

  • 中国农业大学食品科学与营养工程学院(1)
  • 浙江上品鲜食品股份有限公司(1)
  • 浙江省农业科学院食品加工研究所(1)

年份

  • 2011(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:陈黎洪(精确检索)
作者:杨颖(精确检索)
作者:任发政(精确检索)
作者:方红星(精确检索)
作者:肖朝耿(精确检索)
作者:唐宏刚(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
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  • 被引量
共1条记录
1乳酸菌发酵法生产高钙鸡骨泥的工艺研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国食品学报

关键词： 鸡骨泥 乳酸菌 乳酸钙 Ca~(2+)

年份：2011

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