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期刊名称

  • 食品科学技术学报(1)

关键词

  • 短波紫外线(1)
  • 贮藏期(1)
  • 采后品质(1)
  • 风味(1)
  • 鲜食番茄(1)

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作者

  • 陶杰杰 AND 左进华 AND 刘野 AND 李健 AND 何雪莲 AND 白春美 AND 刘诗语 AND 张帆 AND 郑鄢燕(0)

机构

  • 北京工商大学食品与健康学院(1)
  • 北京市农林科学院农产品加工与食品营养研究所/果蔬农产品保鲜与加工北京市重点实验室/农业农村部蔬菜采后处理重点实验室(1)

年份

  • 2025(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:陶杰杰(精确检索)
作者:左进华(精确检索)
作者:刘野(精确检索)
作者:李健(精确检索)
作者:何雪莲(精确检索)
作者:白春美(精确检索)
作者:刘诗语(精确检索)
作者:张帆(精确检索)
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共1条记录
1短波紫外线处理对鲜食番茄采后品质及风味物质的影响

作者：

机构：

来源：食品科学技术学报

关键词： 鲜食番茄 短波紫外线 采后品质 风味 贮藏期

年份：2025

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