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  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 大豆科学(1)

关键词

  • 乳液凝胶(1)
  • 大豆蛋白(1)
  • 应用(1)
  • 影响因素(1)

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作者

  • 陶然 AND 李高林 AND 范蓓 AND 王凤忠(0)

机构

  • 中国农业科学院农产品加工研究所(1)

年份

  • 2024(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:陶然(精确检索)
作者:李高林(精确检索)
作者:范蓓(精确检索)
作者:王凤忠(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1大豆蛋白乳液凝胶研究进展

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：大豆科学

关键词： 大豆蛋白 乳液凝胶 影响因素 应用

年份：2024

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