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期刊名称

  • 湖北农业科学(1)

关键词

  • 挂面(1)
  • 消化(1)
  • 白果粉(1)
  • 质构(1)

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作者

  • 隋勇 AND 何建军 AND 施建斌 AND 蔡沙 AND 陈学玲 AND 潘涛 AND 梅新(0)

机构

  • 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所;湖北金银丰食品有限公司(1)

年份

  • 2018(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:隋勇(精确检索)
作者:何建军(精确检索)
作者:施建斌(精确检索)
作者:蔡沙(精确检索)
作者:陈学玲(精确检索)
作者:潘涛(精确检索)
作者:梅新(精确检索)
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共1条记录
1白果粉对挂面质构和消化特性的影响

作者：

机构：

来源：湖北农业科学

关键词： 白果粉 挂面 质构 消化

年份：2018

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