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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品工业科技(1)

关键词

  • 多糖(1)
  • 抗氧化活性(1)
  • 火龙果茎(1)
  • 理化特性(1)
  • 稳定性(1)

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作者

  • 韦珍 AND 向昱 AND 杨兆杏 AND 戴涛涛 AND 李宝深 AND 帅希祥 AND 林泽松 AND 唐雅园 AND 何雪梅(0)

机构

  • 中国热带农业科学院南亚热带作物研究所(1)
  • 南昌大学食品科学与技术国家重点实验室(1)
  • 广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所(1)
  • 广西果蔬贮藏与加工新技术重点实验室(1)
  • 广西金穗生态科技集团股份有限公司(1)

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年份

  • 2024(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:韦珍(精确检索)
作者:向昱(精确检索)
作者:杨兆杏(精确检索)
作者:戴涛涛(精确检索)
作者:李宝深(精确检索)
作者:帅希祥(精确检索)
作者:林泽松(精确检索)
作者:唐雅园(精确检索)
作者:何雪梅(精确检索)
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共1条记录
1火龙果茎多糖组成及抗氧化稳定性分析

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 火龙果茎 多糖 理化特性 抗氧化活性 稳定性

年份：2024

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