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收录级别

  • CSCD(1)

期刊名称

  • 中国农学通报(1)

关键词

  • 2-乙酰基-1-吡咯啉(1)
  • 储藏变化(1)
  • 大米(1)
  • 遗传因素(1)
  • 风味物质(1)
  • 香味(1)

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作者

  • 韩丽欣 AND 任红波 AND 孟利(0)

机构

  • 黑龙江大学农业微生物技术教育部工程研究中心(1)
  • 黑龙江省农业科学院农产品质量安全研究所(1)

年份

  • 2022(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:韩丽欣(精确检索)
作者:任红波(精确检索)
作者:孟利(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1大米中风味物质的形成与变化

作者： CSCD

机构：

来源：中国农学通报

关键词： 大米 风味物质 香味 储藏变化 遗传因素 2-乙酰基-1-吡咯啉

年份：2022

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