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收录级别

期刊名称

  • 山西农业科学(1)

关键词

  • 发酵(1)
  • 维生素a(1)
  • 羊肝(1)
  • 羊肝羹(1)
  • 脱膻(1)

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作者

  • 韩志慧 AND 隋姣 AND 马俪珍(0)

机构

  • 天津农学院食品科学系(1)
  • 天津市农副产品深加工技术工程中心(1)
  • 天津市林业果树研究所(1)

年份

  • 2013(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:韩志慧(精确检索)
作者:隋姣(精确检索)
作者:马俪珍(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1明目羊肝羹的工艺技术研究

作者：

机构：

来源：山西农业科学

关键词： 羊肝 脱膻 发酵 维生素A 羊肝羹

年份：2013

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