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  • CSCD(2)
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期刊名称

  • 食品工业科技(1)
  • 食品科学(1)

关键词

  • 橙汁(2)
  • 评价标准(2)
  • 模拟体系(1)
  • 相关性(1)
  • 研究方法(1)
  • 褐变(1)
  • 非酶褐变(1)

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作者

  • 韩智 AND 李申 AND 马亚琴 AND 窦华亭 AND 龚蕾 AND 朱攀攀(0)

机构

  • 西南大学柑桔研究所国家柑桔工程技术研究中心(2)

年份

  • 2015(2)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:韩智(精确检索)
作者:李申(精确检索)
作者:马亚琴(精确检索)
作者:窦华亭(精确检索)
作者:龚蕾(精确检索)
作者:朱攀攀(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
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  • 被引量
共2条记录
1橙汁褐变评价及研究方法研究进展

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 橙汁 褐变 评价标准 研究方法

年份：2015

2橙汁模拟体系非酶褐变产物及评价标准

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 模拟体系 橙汁 非酶褐变 评价标准 相关性

年份：2015

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