筛选
科研产出
资源类型:
中文期刊
作者:韩粉霞(精确检索)
作者:户田恭子(精确检索)
作者:中村善行(精确检索)
作者:李桂英(精确检索)
作者:孙君明(精确检索)
排序方式：
- 时间
- 相关度
- 被引量
共1条记录
1大豆籽粒蛋白质和磷含量及凝固剂浓度对豆腐加工品质的影响
作者： 北大核心 CSCD
机构：
来源：作物学报
关键词： 大豆 豆腐 蛋白质含量 凝固剂浓度 断裂应力 加工品质
年份：2005
附件下载
首页上一页1下一页尾页
