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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品与生物技术学报(1)

关键词

  • 多功能木聚糖水解酶(1)
  • 木聚糖(1)
  • 结构-功能关系(1)
  • 食品应用前景(1)

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作者

  • 韩雪 AND 王钰璐 AND 于海燕 AND 辛凤姣(0)

机构

  • 中国农业科学院农产品加工研究所(1)

年份

  • 2023(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:韩雪(精确检索)
作者:王钰璐(精确检索)
作者:于海燕(精确检索)
作者:辛凤姣(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1多功能木聚糖水解酶的研究及其在食品领域的潜在应用

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与生物技术学报

关键词： 木聚糖 多功能木聚糖水解酶 结构-功能关系 食品应用前景

年份：2023

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