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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品与发酵工业(1)

关键词

  • 发酵性能(1)
  • 百香果果酒(1)
  • 筛选(1)
  • 酿酒酵母(1)
  • 鉴定(1)

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作者

  • 顾桁浩 AND 王宇 AND 缪嘉鑫 AND 李苏洋 AND 陈诗仪 AND 周勇 AND 孙玲(0)

机构

  • 江苏大学食品与生物工程学院(1)
  • 贵州省农业科学院果树科学研究所(1)

年份

  • 2025(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:顾桁浩(精确检索)
作者:王宇(精确检索)
作者:缪嘉鑫(精确检索)
作者:李苏洋(精确检索)
作者:陈诗仪(精确检索)
作者:周勇(精确检索)
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共1条记录
1百香果果酒酿造中产酯酿酒酵母的筛选、鉴定及其发酵特性研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与发酵工业

关键词： 百香果果酒 酿酒酵母 鉴定 筛选 发酵性能

年份：2025

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