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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品科技(1)

关键词

  • 杀菌(1)
  • 理化品质(1)
  • 羊肉乳化肠(1)
  • 超高压(1)

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作者

  • 饶伟丽 AND 张祎 AND 杨扬 AND 张德权 AND 高远(0)

机构

年份

  • 2013(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:饶伟丽(精确检索)
作者:张祎(精确检索)
作者:杨扬(精确检索)
作者:张德权(精确检索)
作者:高远(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1超高压对羊肉乳化肠杀菌效果及理化品质的影响

作者： 北大核心

来源：食品科技

关键词： 超高压 羊肉乳化肠 杀菌 理化品质

年份：2013

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