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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 肉类研究(1)

关键词

  • 品质(1)
  • 温度(1)
  • 热风干(1)
  • 能耗(1)
  • 风干肉(1)

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作者

  • 饶伟丽 AND 王振宇 AND 辛建增 AND 李桂霞 AND 张德权(0)

机构

  • 中国农业科学院农产品加工研究所农业部农产品加工重点实验室(1)

年份

  • 2017(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:饶伟丽(精确检索)
作者:王振宇(精确检索)
作者:辛建增(精确检索)
作者:李桂霞(精确检索)
作者:张德权(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1热风干温度对风干肉品质和加工能耗的影响

作者： 北大核心

机构：

来源：肉类研究

关键词： 热风干 风干肉 温度 品质 能耗

年份：2017

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