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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 中国调味品(1)

关键词

  • 挥发性风味成分(1)
  • 理化指标(1)
  • 营养成分(1)
  • 黄花菜(1)

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作者

  • 马一凡 AND 于恒和 AND 黄峰 AND 强宇 AND 韩东 AND 贾启 AND 张春晖(0)

机构

  • 宁夏大学食品与葡萄酒学院;中国农业科学院农产品加工研究所;中国农科院加工所-益海嘉里央厨研究院;山西宜发同诚农业发展有限公司(1)

年份

  • 2023(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:马一凡(精确检索)
作者:于恒和(精确检索)
作者:黄峰(精确检索)
作者:强宇(精确检索)
作者:韩东(精确检索)
作者:贾启(精确检索)
作者:张春晖(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
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共1条记录
1不同地区黄花菜营养品质及挥发性风味成分差异分析

作者： 北大核心

机构：

来源：中国调味品

关键词： 黄花菜 理化指标 营养成分 挥发性风味成分

年份：2023

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