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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)
  • EI(1)

期刊名称

  • 农业工程学报(1)

关键词

  • 可食性膜(1)
  • 大豆分离蛋白(1)
  • 物理性能(1)
  • 表面结构(1)

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作者

  • 马丹 AND 赵晓燕 AND 马越 AND 张超 AND 岳喜庆 AND 李春红(0)

机构

  • 中国农业科学院农产品加工研究所(1)
  • 国家蔬菜工程技术研究中心(1)
  • 沈阳农业大学食品学院(1)

年份

  • 2008(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:马丹(精确检索)
作者:赵晓燕(精确检索)
作者:马越(精确检索)
作者:张超(精确检索)
作者:岳喜庆(精确检索)
作者:李春红(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
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共1条记录
1不同工艺生产大豆分离蛋白的成膜性能

作者： EI 北大核心 CSCD

机构：

来源：农业工程学报

关键词： 大豆分离蛋白 可食性膜 物理性能 表面结构

年份：2008

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