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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品与发酵工业(1)

关键词

  • 3d打印(1)
  • 亲水胶体(1)
  • 吞咽障碍(1)
  • 流变学(1)
  • 绿豆糜(1)

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作者

  • 马丽苹 AND 王钰 AND 李莹 AND 冯进(0)

机构

  • 江苏省农业科学院农产品加工研究所(1)
  • 河南科技大学食品与生物工程学院(1)

年份

  • 2024(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:马丽苹(精确检索)
作者:王钰(精确检索)
作者:李莹(精确检索)
作者:冯进(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1绿豆糜/亲水胶体复合物流变学性质及在三维打印吞咽障碍食品中的应用研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与发酵工业

关键词： 3D打印 吞咽障碍 绿豆糜 亲水胶体 流变学

年份：2024

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