1不同复热方式对覆膜金属包装炒油鸡品质特性的影响

作者： 马佳乐; 高子武; 何金华; 王艳; 陈家文; 阎瑞香; 张德权; 王振宇; 北大核心

机构： 天津科技大学轻工科学与工程学院;中国农业科学院农产品加工研究所农业农村部农产品质量安全收贮运管控重点实验室;山东惠发食品股份有限公司;广州卓诚食品科技有限公司

来源：食品科技

关键词： 炒油鸡 复热方式 食用品质 气相色谱离子迁移谱

年份：2024