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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品研究与开发(1)

关键词

  • 复合酶;杨梅汁;响应面法;抗氧化活性;品质分析(1)

作者

  • 马剑 AND 路高勇 AND 陈智玲 AND 高志红 AND 李志强 AND 王愈 AND 马艳弘(0)

机构

  • 丰县市场监督管理局综合检验检测中心(1)
  • 南京农业大学园艺学院(1)
  • 山西农业大学食品科学与工程学院(1)
  • 江苏省农业科学院农产品加工研究所(1)

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年份

  • 2022(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:马剑(精确检索)
作者:路高勇(精确检索)
作者:陈智玲(精确检索)
作者:高志红(精确检索)
作者:李志强(精确检索)
作者:王愈(精确检索)
作者:马艳弘(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
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共1条记录
1复合酶法制备杨梅汁工艺优化及品质分析

作者： 北大核心

机构：

来源：食品研究与开发

关键词： 复合酶;杨梅汁;响应面法;抗氧化活性;品质分析

年份：2022

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