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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)
  • EI(1)

期刊名称

  • 农业工程学报(1)

关键词

  • 冻融循环(1)
  • 品质(1)
  • 干燥特性(1)
  • 微观结构(1)
  • 真空冷冻干燥(1)
  • 苹果(1)

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作者

  • 马有川 AND 毕金峰 AND 易建勇 AND 杜茜茜 AND 冯舒涵 AND 李所彬(0)

机构

  • 中国农业科学院农产品加工研究所(1)
  • 江苏博莱客冷冻科技发展有限公司(1)

年份

  • 2020(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:马有川(精确检索)
作者:毕金峰(精确检索)
作者:易建勇(精确检索)
作者:杜茜茜(精确检索)
作者:冯舒涵(精确检索)
作者:李所彬(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1预冻对苹果片真空冷冻干燥特性及品质的影响

作者： EI 北大核心 CSCD

机构：

来源：农业工程学报

关键词： 干燥特性 微观结构 品质 苹果 冻融循环 真空冷冻干燥

年份：2020

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