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期刊名称

  • 农产品加工(上半月)(1)
  • 农产品加工(下半月)(1)

关键词

  • 乳饮料(1)
  • 牛奶(1)
  • 稳定性(1)
  • 花生(1)
  • 鹰嘴豆;绿豆;发芽;营养成分(1)

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作者

  • 马永轩 AND 李升锋 AND 田云 AND 吴婕 AND 郝娟(0)

机构

  • 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所/农业农村部功能食品重点实验室/广东省农产品加工重点实验室(2)

年份

  • 2022(2)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:马永轩(精确检索)
作者:李升锋(精确检索)
作者:田云(精确检索)
作者:吴婕(精确检索)
作者:郝娟(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共2条记录
1不同豆类发芽过程中营养成分变化规律的研究

作者：

机构：

来源：农产品加工(下半月)

关键词： 鹰嘴豆;绿豆;发芽;营养成分

年份：2022

2花生牛奶复合乳饮料乳化稳定剂配方优化

作者：

机构：

来源：农产品加工(上半月)

关键词： 花生 牛奶 乳饮料 稳定性

年份：2022

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