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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 中国调味品(1)

关键词

  • 功能特性(1)
  • 响应面优化(1)
  • 辣椒籽分离蛋白(1)
  • 高压脱脂(1)

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作者

  • 马燕 AND 孟伊娜 AND 邹淑萍 AND 张谦 AND 廖小军 AND 赵靓(0)

机构

  • 中国农业大学食品科学与营养工程学院(1)
  • 新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所(1)

年份

  • 2020(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:马燕(精确检索)
作者:孟伊娜(精确检索)
作者:邹淑萍(精确检索)
作者:张谦(精确检索)
作者:廖小军(精确检索)
作者:赵靓(精确检索)
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共1条记录
1高压脱脂辣椒籽分离蛋白提取工艺优化及其功能特性研究

作者： 北大核心

机构：

来源：中国调味品

关键词： 高压脱脂 辣椒籽分离蛋白 响应面优化 功能特性

年份：2020

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