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收录级别

期刊名称

  • 江苏农业科学(1)

关键词

  • 乳酸菌(1)
  • 发酵饮料(1)
  • 抑菌活性(1)
  • 正交试验(1)
  • 牛蒡(1)
  • 稳定性(1)

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作者

  • 马艳弘 AND 孟勇 AND 崔晋 AND 曹培杰 AND 黄开红(0)

机构

  • 江苏省农业科学院农产品加工研究所;徐州世缘食品有限公司(1)

年份

  • 2019(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:马艳弘(精确检索)
作者:孟勇(精确检索)
作者:崔晋(精确检索)
作者:曹培杰(精确检索)
作者:黄开红(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1牛蒡复合乳酸菌发酵饮料工艺优化及稳定性研究

作者：

机构：

来源：江苏农业科学

关键词： 牛蒡 乳酸菌 发酵饮料 稳定性 抑菌活性 正交试验

年份：2019

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