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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 中国南方果树(1)

关键词

  • 挥发性组分(1)
  • 杨梅汁(1)
  • 气相色谱—质谱(gc-ms)(1)
  • 超高压杀菌(1)
  • 风味物质(1)
  • 香气活力值(oav)(1)

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作者

  • 高恒锦 AND 金国强 AND 王旭婷 AND 张腾辉 AND 陈昊东 AND 韩冷(0)

机构

  • 浙江省临海市特产技术推广总站(1)
  • 西南大学柑桔研究所(1)
  • 重庆市华测检测技术有限公司(1)

年份

  • 2025(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:高恒锦(精确检索)
作者:金国强(精确检索)
作者:王旭婷(精确检索)
作者:张腾辉(精确检索)
作者:陈昊东(精确检索)
作者:韩冷(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1基于GC-MS对不同加工处理杨梅汁风味品质研究

作者： 北大核心

机构：

来源：中国南方果树

关键词： 杨梅汁 挥发性组分 风味物质 气相色谱—质谱(GC-MS) 超高压杀菌 香气活力值(OAV)

年份：2025

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