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收录级别

期刊名称

  • 福建农业科技(1)

关键词

  • 抗性淀粉(1)
  • 血糖生成指数(1)
  • 质构特性(1)
  • 饼干(1)

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作者

  • 高慧颖 AND 王琦 AND 赖呈纯 AND 杨道富(0)

机构

  • 福建省农业科学院农业工程技术研究所;福建省农产品(食品)加工重点实验室(1)

年份

  • 2019(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:高慧颖(精确检索)
作者:王琦(精确检索)
作者:赖呈纯(精确检索)
作者:杨道富(精确检索)
排序方式：

相关度

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共1条记录
1添加抗性淀粉对饼干质构特性和体外血糖生成指数的影响

作者：

机构：

来源：福建农业科技

关键词： 饼干 抗性淀粉 质构特性 血糖生成指数

年份：2019

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