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资源类型: 中文期刊

作者:高扬(精确检索)

作者:解铁民(精确检索)

作者:李哲滨(精确检索)

作者:洪滨(精确检索)

作者:卢淑雯(精确检索)

排序方式：

作者：洪滨; 解铁民; 高扬; 李哲滨; 张英蕾; 张莉莉; 李家磊; 卢淑雯; 北大核心 CSCD

机构：黑龙江省农业科学院食品加工研究所

来源：中国粮油学报

关键词：高水分组织蛋白分子间作用力化学键组织化

年份：2016

作者：高扬; 解铁民; 李哲滨; 洪滨; 卢淑雯; 北大核心 CSCD

机构：黑龙江省农业科学院食品加工研究所

来源：食品与机械

关键词：红外加热原理食品组分干燥灭酶杀菌

年份：2013

作者：高扬; 解铁民; 李哲滨; 洪滨; 张英蕾; 卢淑雯; 北大核心 CSCD

机构：黑龙江省农业科学院食品加工研究所

来源：中国粮油学报

关键词：植物蛋白高水分挤压蛋白质结构流变学特性

年份：2012