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收录级别

期刊名称

  • 核农学报(1)

关键词

  • 大豆(1)
  • 抗氧化活性(1)
  • 抗营养因子(1)
  • 生物活性物质(1)
  • 萌芽(1)

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作者

  • 高春霞 AND 王凤忠 AND 袁莉(0)

机构

  • 中国农业科学院农产品加工研究所(1)
  • 陕西师范大学食品工程与营养科学学院(1)

年份

  • 2019(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:高春霞(精确检索)
作者:王凤忠(精确检索)
作者:袁莉(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1发芽过程中大豆活性物质、抗营养因子及抗氧化活性变化的综述

作者：

机构：

来源：核农学报

关键词： 大豆 萌芽 生物活性物质 抗营养因子 抗氧化活性

年份：2019

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