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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品工业科技(1)

关键词

  • 复合膜(1)
  • 大豆分离蛋白(1)
  • 机械性能(1)
  • 添加物(1)
  • 黄原胶(1)

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作者

  • 高杰 AND 曾馨俞 AND 薛艺璇 AND 赵萍 AND 赵瑛 AND 刘小春 AND 汪瑞 AND 刘冰 AND 何海宁(0)

机构

  • 兰州理工大学生命科学与工程学院(1)
  • 甘肃省农业科学院生物技术研究所(1)
  • 甘肃省商业科技研究所有限公司(1)

年份

  • 2024(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:高杰(精确检索)
作者:曾馨俞(精确检索)
作者:薛艺璇(精确检索)
作者:赵萍(精确检索)
作者:赵瑛(精确检索)
作者:刘小春(精确检索)
作者:汪瑞(精确检索)
作者:刘冰(精确检索)
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共1条记录
1基底物质对大豆分离蛋白/黄原胶复合膜结构和性能的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 大豆分离蛋白 黄原胶 复合膜 机械性能 添加物

年份：2024

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