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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)
  • EI(1)

期刊名称

  • 中国食品学报(1)

关键词

  • 三螺旋(1)
  • 热稳定性(1)
  • 胶原蛋白(1)

作者

  • 高玲玲 AND 侯成立 AND 高远 AND 王振宇 AND 张德权(0)

机构

  • 中国农业科学院农产品加工研究所农业部农产品加工重点实验室(1)

年份

  • 2018(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:高玲玲(精确检索)
作者:侯成立(精确检索)
作者:高远(精确检索)
作者:王振宇(精确检索)
作者:张德权(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1胶原蛋白热稳定性研究进展

作者： EI 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国食品学报

关键词： 胶原蛋白 三螺旋 热稳定性

年份：2018

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