筛选
全部成果分类

资源类型

  • 中文期刊(1)
  • 外文期刊(122628)
  • 会议论文(22155)
  • 获奖成果(7190)
  • 专利(42595)

收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 保鲜与加工(1)

关键词

  • 咀嚼性(1)
  • 嫩化(1)
  • 嫩化率(1)
  • 脉冲超声(1)
  • 香菇柄(1)

显示更多

作者

  • 魏书信 AND 高帅平 AND 王安建 AND 朱广成 AND 刘丽娜 AND 李静(0)

机构

  • 河南省农科院农副产品加工研究所(1)

年份

  • 2016(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:魏书信(精确检索)
作者:高帅平(精确检索)
作者:王安建(精确检索)
作者:朱广成(精确检索)
作者:刘丽娜(精确检索)
作者:李静(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1脉冲超声嫩化香菇柄的研究

作者： 北大核心

机构：

来源：保鲜与加工

关键词： 脉冲超声 香菇柄 嫩化 咀嚼性 嫩化率

年份：2016

首页上一页1下一页尾页

微信小程序