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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品工业科技(1)

关键词

  • 双蛋白干酪(1)
  • 品质特性(1)
  • 大豆种类(1)
  • 得率(1)

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作者

  • 魏亚歌 AND 康立宁 AND 张莉 AND 刘香英 AND 田志刚 AND 杨贞耐(0)

机构

  • 吉林大学军需科技学院(1)
  • 吉林省农科院农产品加工研究中心(1)

年份

  • 2012(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:魏亚歌(精确检索)
作者:康立宁(精确检索)
作者:张莉(精确检索)
作者:刘香英(精确检索)
作者:田志刚(精确检索)
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共1条记录
1大豆品种对双蛋白干酪得率和品质特性的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 大豆种类 双蛋白干酪 得率 品质特性

年份：2012

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