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收录级别

  • CSCD(1)

期刊名称

  • 食品科学(1)

关键词

  • 牡丹籽油(1)
  • 理化指标(1)
  • 脂肪酸(1)
  • 高温加热(1)

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作者

  • 魏小豹 AND 韦莹莹 AND 薛璟琪 AND 张秀新 AND 邵兴锋(0)

机构

  • 宁波大学食品科学与工程系(1)
  • 宁波大学食品科学与工程系^中国农业科学院蔬菜花卉研究所(1)

年份

  • 2017(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:魏小豹(精确检索)
作者:韦莹莹(精确检索)
作者:薛璟琪(精确检索)
作者:张秀新(精确检索)
作者:邵兴锋(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
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共1条记录
1高温加热对牡丹籽油脂肪酸和理化性质的影响

作者： CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 牡丹籽油 高温加热 脂肪酸 理化指标

年份：2017

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