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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 南方水产科学(1)

关键词

  • 品质(1)
  • 大口黑鲈(1)
  • 微生物(1)
  • 栅栏技术(1)
  • 淡腌半干加工(1)
  • 风味(1)

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作者

  • 魏涯 AND 钱茜茜 AND 吴燕燕 AND 杨贤庆 AND 赵永强 AND 黄卉(0)

机构

  • 中国水产科学研究院南海水产研究所(1)

年份

  • 2017(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:魏涯(精确检索)
作者:钱茜茜(精确检索)
作者:吴燕燕(精确检索)
作者:杨贤庆(精确检索)
作者:赵永强(精确检索)
作者:黄卉(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1栅栏技术在淡腌半干鲈鱼加工工艺中的应用

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：南方水产科学

关键词： 大口黑鲈 淡腌半干加工 栅栏技术 品质 风味 微生物

年份：2017

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