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期刊名称

  • 中国农业科学(2)
  • 中国食品学报(1)
  • 中国食品科学技术学会第九届年会论文摘要集(1)

关键词

  • 原则(2)
  • 溯源(2)
  • 溯源体系(2)
  • 食品(2)
  • 食品安全(2)
  • 加工(1)
  • 烤制(1)
  • 煎制(1)
  • 煮制(1)
  • 牛肉(1)

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作者

  • 魏益民 AND 郭波莉 AND 魏帅 AND 张磊(0)

机构

  • ;中国农业科学院农产品加工研究所/农业部农产品质量安全收贮运管控重点实验室(1)
  • ;中国农业科学院农产品加工研究所/农业部农产品质量安全收贮运管控重点实验室;(1)
  • 中国农业科学院农产品加工研究所(1)
  • 中国农业科学院农产品加工研究所/农业部农产品加工综合性重点实验室(1)
  • 中国农业科学院农产品加工研究所/农业部农产品加工重点实验室(1)
  • 中国农业科学院农产品加工研究所/农业部农产品质量安全收贮运管控重点实验室(1)
  • 西北农林科技大学食品科学与工程学院(1)

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年份

  • 2018(1)
  • 2014(1)
  • 2012(2)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:魏益民(精确检索)
作者:郭波莉(精确检索)
作者:魏帅(精确检索)
作者:张磊(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共4条记录
1牦牛肉中稳定同位素指纹特征及影响因素

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国农业科学

关键词： 牦牛肉 稳定同位素指纹 牧草 饮水

年份：2018

2论食品溯源技术研究方法与应用原则

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国食品学报

关键词： 食品 食品安全 溯源 溯源体系 原则

年份：2012

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3论食品溯源技术研究与应用的原则

作者： CSCD

机构：

来源：中国食品科学技术学会第九届年会论文摘要集

关键词： 食品 食品安全 溯源 溯源体系 原则

年份：2012

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4加工对牛肉稳定碳同位素组成的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国农业科学

关键词： 牛肉 加工 煮制 煎制 烤制 稳定碳同位素

年份：2014

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