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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品工业科技(1)

关键词

  • 不同肌纤维类型(1)
  • 品质变化(1)
  • 成熟(1)
  • 新疆褐牛(1)

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作者

  • 魏直升 AND 王勇峰 AND 余群力 AND 闫向民 AND 李洪波 AND 王煦 AND 雷元华 AND 孙宝忠 AND 谢鹏 AND 张松山(0)

机构

  • 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所;甘肃农业大学食品科学与工程学院;新疆畜牧科学院畜牧研究所;伊犁职业技术学院(1)

年份

  • 2020(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:魏直升(精确检索)
作者:王勇峰(精确检索)
作者:余群力(精确检索)
作者:闫向民(精确检索)
作者:李洪波(精确检索)
作者:王煦(精确检索)
作者:雷元华(精确检索)
作者:孙宝忠(精确检索)
作者:谢鹏(精确检索)
作者:张松山(精确检索)
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共1条记录
1新疆褐牛不同部位牛肉在成熟过程中的品质变化

作者： 北大核心

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 新疆褐牛 成熟 不同肌纤维类型 品质变化

年份：2020

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