筛选
全部成果分类

资源类型

  • 中文期刊(1)
  • 外文期刊(122628)
  • 会议论文(22155)
  • 获奖成果(7190)
  • 专利(42595)

收录级别

期刊名称

  • 福建农业科技(1)

关键词

  • 凝胶强度(1)
  • 海鲜菇(1)
  • 白度(1)
  • 虾滑(1)

显示更多

作者

  • 魏莹莹 AND 张文琳 AND 李龙祥 AND 孙钧政 AND 肖正 AND 汤葆莎 AND 吴俐 AND 翁敏劼 AND 陈晗 AND 陈君琛 AND 赖谱富(0)

机构

  • 福建农林大学食品科学学院(1)
  • 福建省农业科学院农产品加工研究所(1)
  • 荆楚理工学院(1)

年份

  • 2024(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:魏莹莹(精确检索)
作者:张文琳(精确检索)
作者:李龙祥(精确检索)
作者:孙钧政(精确检索)
作者:肖正(精确检索)
作者:汤葆莎(精确检索)
作者:吴俐(精确检索)
作者:翁敏劼(精确检索)
作者:陈晗(精确检索)
作者:陈君琛(精确检索)
作者:赖谱富(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1海鲜菇对虾滑制品品质特性的影响

作者：

机构：

来源：福建农业科技

关键词： 海鲜菇 虾滑 凝胶强度 白度

年份：2024

首页上一页1下一页尾页

微信小程序