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作者: 魏萌; 张丽; 张一敏; 李善珍; 赵改名; 孙宝忠; 北大核心 CSCD
机构: 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所; 甘肃农业大学食品科学与工程学院; 山东农业大学食品科学与工程学院; 西宁市城中区市场监督管理局; 河南农业大学食品科学技术学院
来源:吉林农业大学学报
关键词: 肉牛 屠宰加工 规模化 产业发展
年份:2023
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