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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 粮食与油脂(1)

关键词

  • 烹饪(1)
  • 菜籽油(1)
  • 适应性(1)

作者

  • 魏跃胜 AND 戴涛 AND 周琦 AND 李茂顺(0)

机构

  • 武汉商学院烹饪与食品工程学院;中国农业科学院油料作物研究所(1)

年份

  • 2019(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:魏跃胜(精确检索)
作者:戴涛(精确检索)
作者:周琦(精确检索)
作者:李茂顺(精确检索)
排序方式：

相关度

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  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1不同菜籽油食用感官评价与烹饪适应性探讨

作者： 北大核心

机构：

来源：粮食与油脂

关键词： 菜籽油 烹饪 适应性

年份：2019

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