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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 保鲜与加工(1)

关键词

  • 乳酸菌(1)
  • 发芽黑米(1)
  • 发酵(1)
  • 工艺(1)
  • 饮料(1)

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作者

  • 鲁明 AND 付欣 AND 王小鹤 AND 于淼 AND 罗欣月(0)

机构

  • 辽宁省农业科学院食品与加工研究所(1)

年份

  • 2016(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:鲁明(精确检索)
作者:付欣(精确检索)
作者:王小鹤(精确检索)
作者:于淼(精确检索)
作者:罗欣月(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1响应面法优化乳酸菌发酵黑米饮料工艺研究

作者： 北大核心

机构：

来源：保鲜与加工

关键词： 乳酸菌 发酵 发芽黑米 饮料 工艺

年份：2016

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