筛选
全部成果分类

资源类型

  • 中文期刊(1)
  • 外文期刊(142558)
  • 会议论文(35908)
  • 获奖成果(7190)
  • 专利(42595)

收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 现代食品科技(1)

关键词

  • 姜汁(1)
  • 武昌鱼(1)
  • 滋味(1)
  • 紫苏精油(1)
  • 风味(1)

显示更多

作者

  • 黄丽琪 AND 胡传峰 AND 鲁怡婷 AND 刘煊 AND 魏凌云 AND 乔宇 AND 汪兰 AND 吴文锦 AND 石柳(0)

机构

  • 武汉工程大学环境生态与生物工程学院(1)
  • 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所(1)

年份

  • 2024(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:黄丽琪(精确检索)
作者:胡传峰(精确检索)
作者:鲁怡婷(精确检索)
作者:刘煊(精确检索)
作者:魏凌云(精确检索)
作者:乔宇(精确检索)
作者:汪兰(精确检索)
作者:吴文锦(精确检索)
作者:石柳(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1紫苏精油和姜汁对烤武昌鱼的风味影响

作者： 北大核心

机构：

来源：现代食品科技

关键词： 武昌鱼 紫苏精油 姜汁 风味 滋味

年份：2024

首页上一页1下一页尾页

微信小程序