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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品科学(1)

关键词

  • 动力学模型(1)
  • 卵形鲳鲹(1)
  • 挥发性盐基氮(tvb-n)(1)
  • 硫代巴比妥酸值(tba)(1)
  • 菌落总数(1)

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作者

  • 黄卉 AND 李来好 AND 杨贤庆 AND 郝淑贤 AND 马海霞 AND 岑剑伟 AND 李莎(0)

机构

  • 中国水产科学研究院南海水产研究所(1)

年份

  • 2010(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:黄卉(精确检索)
作者:李来好(精确检索)
作者:杨贤庆(精确检索)
作者:郝淑贤(精确检索)
作者:马海霞(精确检索)
作者:岑剑伟(精确检索)
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共1条记录
1卵形鲳鲹贮藏过程中品质变化动力学模型

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 卵形鲳鲹 挥发性盐基氮(TVB-N) 硫代巴比妥酸值(TBA) 菌落总数 动力学模型

年份：2010

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