1不同贮藏温度市售热鲜牛肉新鲜度变化研究

作者： 黄彩燕; 孙宝忠; 韩玲; 余群力; 曹晖; 韩广星; 北大核心

机构： 甘肃农业大学食品科学与工程学院;中国农业科学院北京畜牧兽医研究所;陕西秦宝牧业股份有限公司;山东绿润食品有限公司; ;甘肃农业大学食品科学与工程学院;中国农业科学院北京畜牧兽医研究所;陕西秦宝牧业股份有限公司;山东绿润食品有限公司; ;甘肃农业大学食品科学与工程学院;中国农业科学院北京畜牧兽医研究所;陕西秦宝牧业股份有限公司;山东绿润食品有限公司;

来源：中国畜牧兽医

关键词： 不同贮藏温度 市售 热鲜牛肉 新鲜度

年份：2018