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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 黑龙江畜牧兽医(1)

关键词

  • 品质变化(1)
  • 温度(1)
  • 热鲜牛肉(1)
  • 贮藏(1)
  • 食用品质(1)

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作者

  • 黄彩燕 AND 董超 AND 刘晶晶 AND 张松山 AND 韩玲 AND 余群力 AND 孙宝忠 AND 杨食堂 AND 李海鹏 AND 谢鹏(0)

机构

  • 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所;甘肃农业大学食品科学与工程学院;高安市裕丰农牧有限公司(1)

年份

  • 2018(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:黄彩燕(精确检索)
作者:董超(精确检索)
作者:刘晶晶(精确检索)
作者:张松山(精确检索)
作者:韩玲(精确检索)
作者:余群力(精确检索)
作者:孙宝忠(精确检索)
作者:杨食堂(精确检索)
作者:李海鹏(精确检索)
作者:谢鹏(精确检索)
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共1条记录
1不同贮藏温度对热鲜牛肉食用品质变化的影响

作者： 北大核心

机构：

来源：黑龙江畜牧兽医

关键词： 热鲜牛肉 贮藏 温度 食用品质 品质变化

年份：2018

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