1“巴伦比”发酵型无核黄皮果酒的研制

作者： 黄星源; 刘功良; 苏柱华; 姚建华; 朱振雄; 黄星才; 谢永巧;

机构： 广东巴伦比酒业有限公司;仲恺农业工程学院轻工食品学院;广东省农业科学院农业经济与农村发展研究所; ;广东巴伦比酒业有限公司;仲恺农业工程学院轻工食品学院;广东省农业科学院农业经济与农村发展研究所; ;广东巴伦比酒业有限公司;仲恺农业工程学院轻工食品学院;广东省农业科学院农业经济与农村发展研究所;

来源：酿酒科技

关键词： “巴伦比”无核黄皮果酒 无核黄皮 酶解浸渍 低温发酵 低温澄清

年份：2018