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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 贵州农业科学(1)
  • 食品安全质量检测学报(1)

关键词

  • 炒青绿茶(2)
  • 烘青绿茶(2)
  • 修饰性风味(1)
  • 关键风味(1)
  • 品质(1)
  • 气味活度值法(1)
  • 滋味化学(1)
  • 绿茶(1)
  • 香气特征(1)

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作者

  • 黄海 AND 张晓洲 AND 胡正军 AND 陈泳铭 AND 王迅 AND 周雪(0)

机构

  • 贵州省茶叶研究所(2)
  • 贵州金三叶机械制造有限公司(2)

年份

  • 2025(1)
  • 2024(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:黄海(精确检索)
作者:张晓洲(精确检索)
作者:胡正军(精确检索)
作者:陈泳铭(精确检索)
作者:王迅(精确检索)
作者:周雪(精确检索)
排序方式：

相关度

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共2条记录
1基于气味活度值法分析炒青绿茶与烘青绿茶的香气特征差异

作者： 北大核心

机构：

来源：贵州农业科学

关键词： 绿茶 炒青绿茶 烘青绿茶 气味活度值法 香气特征 关键风味 修饰性风味

年份：2025

2炒青绿茶和烘青绿茶滋味化学成分及感官品质差异分析

作者：

机构：

来源：食品安全质量检测学报

关键词： 炒青绿茶 烘青绿茶 滋味化学 品质

年份：2024

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