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期刊名称

  • 肉类研究(1)

关键词

  • 品质(1)
  • 小龙虾副产物(1)
  • 虾黄(1)
  • 辐照(1)
  • 风味(1)

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作者

  • 黄琪 AND 王世哲 AND 陈戈辉 AND 乔宇 AND 汪超 AND 李弥友(0)

机构

  • 湖北工业大学生命科学与健康工程学院(1)
  • 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所(1)
  • 湖北绿亿园食品科技有限公司(1)

年份

  • 2025(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:黄琪(精确检索)
作者:王世哲(精确检索)
作者:陈戈辉(精确检索)
作者:乔宇(精确检索)
作者:汪超(精确检索)
作者:李弥友(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1不同辐照剂量对加工用水中小龙虾虾黄感官品质的影响

作者：

机构：

来源：肉类研究

关键词： 小龙虾副产物 虾黄 辐照 品质 风味

年份：2025

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